Холодильные камеры
Строительство холодильных камер требует всестороннего подхода. Прежде всего необходимо определиться с назначением холодильника, температурным режимом, количеством загрузки продукции, габаритами, планировкой а так же способом хранения продукции. Размещение продукции непосредственно влияет на габариты сооружения. Существует стеллажное хранение, паллетирование, хранение "валом". Для каждого из этих видов хранения соответственно разные полезные площади загрузки.
В зависимости от температурного режима хранения продуктов холодильные камеры принято разделять на среднетемпературные (+14 °С ... –5 °С) и низкотемпературные (–5 °С ... –35 °С) морозильные камеры. Могут быть любых типоразмеров, с шагом длины, ширины, высоты; теплоизолируются сэндвич – панелями.
Cтроительство холодильных камер это:
- разработка технического задания на создание новых и реконструкцию имеющихся холодильных камер и складов;
- расчет и проектирование систем холодоснабжения, электроснабжения, автоматизации и КИП;
- холодильные камеры и склады, морозильные камеры, общестроительные и строительно-монтажные работы;
- оснащение камер сертифицированным холодильным оборудованием;
- монтаж и пуско-наладочные работы холодильного и технологического оборудования.
Холодильные камеры легко монтируются и демонтируются, для чего не требуются профессиональные монтажные навыки. Обладают отличными тепло и звукоизоляционными свойствами, выдерживают многократное число разборок, имеют высокие прочностные характеристики.
Применяются для хранения замороженных и охлажденных продуктов, п/ф, медикаментов и т.д.; используются для длительного и кратковременного хранения.
Строительство холодильных камер и складов возводится с применением легких металлических конструкций. В качестве теплоизоляции применяются пенополиуретановые сэндвич-панели, монтируемые к металлоконструкциям при помощи закладных деталей или полиамидных шпилек. Между собой панели стягиваются при помощи эксцентриковых замков. Стыки между панелями прокладываются уплотнительной лентой. Данные конструктивные решения гарантируют надежность возводимого здания и отсутствие "мостиков" холода. Холодильные камеры и склады оснащаются откатными воротами и двухстворчатыми распашными дверьми.
Холодильные камеры
Процесс обеспечения холодом достаточно сложный и энергоемкий, поэтому потери холода очень дорогостоящи. Сохранить низкую температуру в объеме - вот назначение Холодильной камеры. Затраты, обусловленные совершенством конструкции Холодильной камеры, использованием современных теплоизолирующих материалов, применением многократной герметизации холодильного объема, окупаются уже на этапе проектирования Холодильного агрегата, а в дальнейшем и в процессе эксплуатации. Чем качественнее теплоизоляция охлаждаемого помещения, тем меньше энергозатраты на производство холода
Итак, проектирование холодильной камеры начинается с обработки данных, полученных от Заказчика (см. Техническое задание). В зависимости от желания Заказчика, а также требований технологического процесса, холодильная камера может быть: среднетемпературная (температура -5~+5°С), низкотемпературная (до -25°С) или шоковая заморозка (до -35°С).
Достижение оптимального решения включает в себя следующие задачи:
- определение используемого теплоизоляционного материала;
- разработка конструкции холодильной камеры;
- оснащение холодильным агрегатом.
Возможные конструкции холодильных камер
При создании холодильной камеры мы используем широкий спектр строительных и теплоизоляционных материалов (пенопласт, мин-вата, панели ППУ и т.д.). Целесообразность использования того или иного материала, а также индивидуальные особенности охлаждаемого помещения, определяют следующие конструкции холодильных камер:
Cобираемые из сендвич-панелей
Сендвич-панель представляет собой панель из теплоизоляционного материала, с двух сторон покрытой кровельной оцинкованной сталью. По необходимости поверхности панели окрашиваются в требуемый цвет. Продольные торцы панелей имеют технологические сочленения, позволяя в сжатые сроки собрать камеру нужного размера. Технология сборки предполагает необходимую и достаточную герметичность внутреннего объема. Наполнитель панелей может быть различным (пенопласт, мин-вата, пенополиуретан).
По желанию Заказчика холодильная камера используется стационарно, либо предполагает возможность многократной сборки-разборки. При необходимости наши специалисты встроят камеру из ППУ-панелей в любое помещение, не требуя при этом технологических отступов от стен и выравнивания пола. Камера может оснащаться несущим металлическим каркасом, несколькими дверными проемами, усиленным полом, стеллажами, системой автоматической рециркуляции воздуха, экономичной системой освещения и т.д.
Посредством утепления помещения изнутри
Данная конструкция камеры особенно актуальна для стационарных камер бывших в эксплуатации, но утративших свои теплоизоляционные свойства, а также для вновь создаваемых камер. Этот метод утепления помещений является хорошей альтернативой стационарным камерам из ППУ-панелей. Многослойная гидроизоляция и герметизация охлаждаемого объема, характерная этой конструкции, существенно продлевает срок службы камеры, препятствуя процессу поглощения влаги теплоизоляционным материалом. Тщательная сборка камеры и обработка материалов дератизирующим составом предотвращает преждевременное ухудшение её теплоизолирующих свойств. Внутренний каркас камеры формируется из листового материала (оцинкованная сталь, пищевой алюминий, гофро-лист, нержавейка ), покрывающий слой тепло- и гидроизоляции. При проектировании конструкции камеры обеспечивается подбор материалов по теплоизолирующим свойствам, что исключает возможность конденсации влаги в толще стены и как следствие ухудшение теплоизоляционных характеристик.
В низкотемпературном исполнении холодильная камера оснащается подогреваемым компенсационным клапаном и подогревом двери, что исключает примерзание дверного уплотнителя. Двери имеют широкий диапазон размеров светового проема. С проемом под евро-поддон возможна комплектация откатными дверями, либо двухстворчатыми распашными. Сам световой проем оснащается шторой или тепловой завесой, во избежание существенных потерь холода во время погрузки-разгрузки камеры. В холодильных камерах, собранных из сендвич-панелей, где используются погрузочно-транспортные средства, настилается усиленный пол.
